农家土鸡简介：土鸡，即当地鸡，包括草鸡、柴鸡和笨鸡。土鸡是指国内和地方的鸡种。如果与外国肉鸡杂交，通常称为仿土鸡。如果它含有大量的外血，它就不能被称为真正的土鸡。
我们经常吃的鸡大多是饲料饲养的杂交鸡。
土鸡是自由放养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，食物是周围的各种植物和昆虫，所以土鸡的营养价值相对较高。主要表现为：
1.与我们饲养的肉鸡相比，土鸡肉更结实，肉质结构和营养比例更合理。土鸡富含蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪含量相对较低，对我们的保健有重要价值。它是我们中国人喜欢的肉制品，属于高蛋白肉。
2.土鸡富含氨基酸，氨基酸在人体中起着非常重要的作用。它是构成人体蛋白质和与生命活动相关的基本的物质，是生物体内蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人类的生命活动密切相关。它是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡中的这些营养物质对我们人体的生长发育具有重要意义。
3.土鸡皮富含胶蛋白，能迅速被人体吸收利用。这是一种很好的胶水。当我们做土鸡时，我们会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的区别。土鸡可以作为滋补食品。孕妇生产后，用土鸡炖汤可以促进身体恢复。
