农家土鸡要做好更好吃，需要注意以下几点：
选材要好：选择新鲜的、有品质保证的土鸡，这样做的土鸡口感和味道才会更好。
烹饪方法：选择合适的烹饪方法，可以根据个人口味选择炒、炖、烤等不同的做法，但要注意不要过度烹饪，以免鸡肉变硬。
调料搭配：土鸡本身的味道比较鲜美，所以在调料搭配上要以简单、自然为主，可以加入一些葱姜蒜、盐、料酒等简单的调料，以突出土鸡的鲜味。
烹饪火候：烹饪时要注意火候，土鸡需要用中小火慢炖，使鸡肉能够充分吸收汤汁的味道，同时也不会煮得过烂。
烹饪时间：如果选择炖的方式，建议炖制时间不要过长，一般在一个小时左右即可，以免鸡肉变硬。
烹饪温度：烹饪过程中要保持适当的温度，不要让温度过高或者过低，这样会影响鸡肉的口感和味道。
鸡肉切块：鸡肉切块要大小适中，过大的鸡肉不容易熟，过小的鸡肉口感会变差。
添加其他食材：可以加入一些其他食材，如蘑菇、豆腐等，以增加土鸡的味道和口感。
保存方法：烹饪好的土鸡要保存得当，可以放在冰箱里冷藏或者冷冻，建议在食用前再加热，以保证口感和卫生。
以上是做好农家土鸡的一些技巧，您可以根据自己的口味和喜好来选择合适的烹饪方法和调料搭配。
