水稻生态种植的方法包括以下步骤：
选用优良种子：选择抗性强、产量高、品质优的水稻品种，如杂交水稻、常规水稻等。
培育壮秧：在适宜的时期播种，一般选择在清明节前后，使用秧盘或直接播种，注意保温、浇水等措施，促进秧苗健壮生长。
精细整地：在种植前进行精细整地，将田地耕耘、犁翻、耙田等，使土壤松软、细腻，有利于水稻的生长。
施足底肥：在整地时施足底肥，如有机肥、三元复合肥等，以提供足够的营养，促进水稻生长。
移栽：在秧苗长到一定时期后，进行移栽，将秧苗移植到田中，注意秧苗的行距、株距，保持秧苗的整齐度。
田间管理：在移栽后，进行及时的田间管理，如追肥、除草、防治病虫害等，以保证水稻的健康生长。
收获：在稻谷成熟后，进行及时收获，保证稻谷的品质和产量。
总之，水稻生态种植需要选用优良种子、培育壮秧、精细整地、施足底肥、移栽、田间管理和及时收获等措施，以生产出优良、健康、没污染的水稻产品。同时，需要注意生态种植的原则，避免使用化肥、农药等对环境有害的物质，保证水稻的品质和安全性。
