每到夏天，人们都会点一盘大龙虾来吃，因为它很好的口感并且具有很高的营养价值，征服了一批又一批吃货，但是另一方面其高昂的价格让一些消费者望而却步，那么为什么它的价格那么贵呢?
1、养殖时间长，它比较喜欢呆在温度比较低的环境里面生长，因此一些养殖户就会购买相应的降温设备来让它生长，而且它的生长周期比较的长，一般在6-7年才能生长一磅左右，相对于其他鱼类养殖来说，这个时间是偏长的。
2、养殖难度高，虾苗在养殖的时候存活的几率是比较低的，因为它对于水的含氧量，水的温度，都有着苛刻的要求，很容易出现虾苗死亡的情况。
3、它的营养成分比较高，在它的身体里面含有非常丰富的蛋白质，而且它的肉质比较软，这样在我们吃的时候就比较容易消化，因此大家可以吃一些大龙虾来补补身体。对于调养身体的话是非常好的食物之一了。
