土鸭肉的营养价值和保健功效有哪些

2020-12-08 15:06:08 213

  土鸭肉是许多朋友喜欢吃的美味食物。当然,鸭肉不仅很好吃,而且营养价值很高,而且鸭肉有很好的保健作用。鸭肉的营养价值和保健功效是什么?让我们看看。

  鸭肉的营养价值很高,鸭肉中含有丰富的蛋白质,另外,鸭肉中脂肪和碳水化合物的含量也比较丰富,特别是脂肪均匀分布在全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。鸭肉中饱和脂肪酸的含量明显低于猪肉和羊肉。

  研究表明,黄油和猪油是不同的。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近理想值。它的化学成分与橄榄油相似。具有降低胆固醇的作用,有利于心脑血管疾病的防治。

  特别适用于担心饱和脂肪酸过多会形成动脉粥样硬化的人群,鸭的功效:鸭肉性寒、甜、咸,能回脾、胃、肺、肾经脉。能大补虚劳,滋阴五脏,清热虚劳,补血补水,养胃生津,止咳自惊,消蜗牛积,清热健脾,虚弱水肿。治疗体质虚弱,病后体虚,营养不良水肿。


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