经过这几年的的摸索和进步，小龙虾养殖业已成为我国淡水虾养殖业的主力军。养殖模式有三种：标准化池塘集约化养殖模式;生态复合养殖模式;立体化生态复合养殖模式。
小龙虾以其对环境的强适应性，不仅可以在江河、湖泊、池塘、稻田、沼泽等低洼水体中广泛养殖，而且生长快、产量高、味道鲜美、市场效益好，成为我国水产养殖业的主要养殖品种之一。小龙虾是一种高蛋白、低脂肪的健康水产食品。
经常食用小龙虾，不仅能满足人类对多种所需氨基酸和矿物质的需求，而且能有效改善和预防多种疾病。此外，小龙虾的头、壳不仅可以作为其他动物的饵料，还可以提取甲壳素、壳聚糖和虾青素，广泛应用于农业、医药和食品工业。
而且，我认为小龙虾市场的还是会有很大的空间的，且经济效益很高，养殖推广的技术相对还是简单，养殖户养殖参与感比较强，养殖成本相对较低，周期短，是农民增收致富的好工程。
