华北是一季稻。一季稻须在清明节前播种。这是4月底5月初在东北地区移栽的早熟单季稻。水稻种植时间大约是四月。华北地区双季稻生育期为104天，二季水稻生育期为87天。一般来说，它们是早熟品种。避开冬天。在华北地区培育早熟双季稻品种是十分必要的。
水稻秧苗在阳历4月中旬培育，8月初可收获，约104天。在其二个季节，水稻收获并移栽。土地还没结冰就收割完了。同时，应注意分蘖期、幼穗分化期和灌浆结实期三个时期对水稻产量的影响。在这三个时期，水稻的合理管理是水稻稳产高产的保证。
每个地区的气候、温度和湿度都不一样。不过，除了判断时间，我们也可以从外表来决定。主要有三点：观察水稻植株的颜色。当田间大多数水稻植株的颜色由绿色变为黄色时，这是一个判断点。观察稻穗颜色，也由绿变黄，从中间开始，慢慢地整个稻穗就会变黄。
观察稻谷，一是看颜色，谷粒变黄，二是摸它的硬度，硬的成熟了，三是看它的丰满。以上三点都算好后，收获时间就到了。我相信很多种植者都能正确判断。不要太早或太迟收割稻谷。如果太早，稻谷不饱满，含水量过大，青米率过高，造成品质差、产量低。如果稻谷收得太晚，落粒会加重，影响产量。
