小龙虾应该如何清洗

　　清洗小龙虾的方法如下：

　　首先，将买回来的小龙虾用水冲洗干净。

　　然后，用盐水或醋浸泡2小时左右，让小龙虾吐出脏污的东西。

　　用干净的牙刷或小刷子仔细刷洗小龙虾的腹部和嘴部，多刷洗几次，直到水变清为止。

　　剪掉小龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，并留下虾黄的部位。

　　然后，去除掉小龙虾的肠道(虾线)。

　　注意，在清洗小龙虾时要小心不要损伤虾肉，尽量保持虾黄和虾肉的完整。